안녕하세요, 소중한 구독자 여러분! 오늘은 정말 흥미로운 소식을 가지고 왔습니다. 바로 2024년 제임스 비어드 어워드 후보가 발표되었다는 소식입니다! 이번 후보에는 캘리포니아 전역의 레스토랑들이 포함되어 있는데요, 그 중에서도 특히 로스앤젤레스의 레스토랑들이 눈에 띕니다. 이는 캘리포니아가 미국 요리 문화의 중심지로 자리잡고 있음을 보여주는 증거라고 할 수 있습니다. 여러분께서도 관심 있으신 레스토랑이 있다면 이번 후보 명단을 꼭 한번 살펴보시길 바랍니다. 저도 이번 어워드 결과가 정말 기대됩니다!
필리핀 요리 레스토랑 Kuya Lord의 셰프 Lord Maynard Llera, 올해 캘리포니아 최고 셰프 부문 후보에 올라
10년 넘게 꿈꿔온 자신만의 레스토랑 오픈
Lord Maynard Llera는 수십 년 동안 자신만의 레스토랑을 열고 싶어 했습니다. 그는 팬데믹 기간 동안 자신의 집에서 필리핀 바비큐 팝업 레스토랑을 운영했고, 2022년에는 Kuya Lord라는 캐주얼하지만 찬사를 받는 레스토랑으로 발전시켰습니다. 여기서 그의 팬싯, 레초, 달콤한 소시지와 함께 방금 구운 히라마사 칼라 그릴, 마크루트 라임 그린 여신 드레싱이 곁들여진 버섯과 두부 등 더 현대적인 요리들이 제공됩니다.
LA 타임스 식품 평론가가 극찬한 필리핀 요리의 새로운 표현자
LA 타임스 식품 평론가 Bill Addison은 Llera를 “필리핀 요리의 새로운 표현자이자 재능있는 셰프“라고 극찬했습니다. 베스티아와 h.wood 그룹에서 근무했던 Llera는 20년 넘게 자신만의 레스토랑을 열고 싶어 했습니다. 이제 그는 캘리포니아 최고 셰프 부문 후보에 올랐습니다.
필리핀 요리에 대한 관심 제고에 대한 기대감
Llera는 필리핀을 방문 중 이 소식을 듣게 되었습니다. 그는 “이미 준결선 진출이 저에게는 큰 영광이었습니다. 이제 결선에 올랐다니 정말 믿기지 않습니다. 이는 제게와 레스토랑에 큰 의미가 있습니다. 필리핀 요리에 대한 관심을 높이고 발전시키는 데 도움이 될 것 같습니다.”라고 말했습니다.
Long Beach의 전통 제과점 Gusto Bread, 전국 최고 제과점 부문 후보에 올라
유기농, 지속 가능한 재료로 만든 빵과 디저트
Gusto Bread는 Long Beach에 위치한 수공예 제과점으로, 유기농, 지속 가능한 곡물, 농산물, 꿀, 밀가루, 향신료, 커피 등을 사용하여 빵과 디저트를 만듭니다. 2013년 작은 나무 화덕에서 시작해 2020년 매장을 오픈했고, 지금은 팬 둘세, 통 빵, 할라피뇨가 들어간 볼리요, 몰레 엠파나다 등 시그니처 메뉴로 유명합니다.
문화와 전통을 담아낸 제과점
Gusto Bread는 문화와 전통을 빵 만들기에 담아내며, 농민 시장에서 입소문을 타며 성장했습니다. 이제 전국 최고 제과점 부문 후보에 올랐습니다.
Anaheim의 티키 바 Strong Water, 전국 최고 음료 프로그램 부문 후보에 올라
다양한 클래식 칵테일과 독창적인 음료 메뉴
Strong Water는 Anaheim의 유명 티키 바로, 수십 가지의 불타는 대형 클래식 칵테일과 독창적인 음료, 심지어 무알코올 음료까지 다양한 메뉴를 자랑합니다. 부부 팀 Robert Adamson과 Ying Chang은 이전에 Anaheim의 스피크이지 Blind Rabbit에서 성공을 거두었지만, Strong Water에서 더 큰 파도를 일으켰습니다.
전국적인 주목을 받는 음료 프로그램
Strong Water의 다채로운 음료 프로그램이 전국적인 주목을 받으며, 전국 최고 음료 프로그램 부문 후보에 올랐습니다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
goods의 뜻과 사용 방법
상품, 물건
Example sentences:
The goods were delivered on time. 상품이 제때 배송되었습니다.
This store sells a variety of goods. 이 가게에서는 다양한 상품을 판매합니다.
“Goods” refers to tangible products or merchandise that can be bought and sold. It is commonly used in the context of commerce and trade to describe the physical items being traded or transported.
2013의 응용
적용하다, 활용하다
Example sentences:
The company applied the new technology in 2013. 이 회사는 2013년에 새로운 기술을 적용했습니다.
The principles learned in 2013 can be applied to this situation. 2013년에 배운 원칙을 이 상황에 적용할 수 있습니다.
“To apply” means to put something into practical use or to implement it. It suggests taking a concept, idea, or method and using it in a specific context or situation.
Lord 활용 예시
주님, 주
Example sentences:
The Lord blessed the family with a new child. 주님께서 이 가족에게 새로운 아이를 주셨습니다.
As the Lord wills, we will proceed with the plan. 주님의 뜻대로 우리는 이 계획을 진행할 것입니다.
“Lord” is a title of respect and reverence used to refer to God or a deity. It suggests a position of authority, power, and divine sovereignty.
national 관련 표현들
국가의, 국민의
Example sentences:
The national flag was raised during the ceremony. 국기가 행사 중에 게양되었습니다.
As a national, she has a responsibility to her country. 그녀는 국민으로서 자국에 대한 책임이 있습니다.
“National” relates to a country or its people. It suggests something that is associated with or belonging to a particular nation or nationality.
even 암기하기
심지어, 조차
Example sentences:
She studied so hard that she even stayed up all night. 그녀는 너무 열심히 공부해서 밤을 새웠습니다.
I like all the flavors, even the unusual ones. 나는 모든 맛을 좋아하는데, 특이한 맛도 포함됩니다.
“Even” is used to emphasize that something is surprising or unexpected. It suggests that the thing being described is more extreme or goes beyond the normal or expected.
여러분, 열심히 공부하세요! 영어 실력 향상을 위해 노력하는 여러분을 응원합니다! 화이팅!