안녕하세요, 사랑하는 구독자 여러분! 오늘 여러분께 전해드릴 소식이 있습니다. 우리가 모두 사랑하는 Nonna의 비밀스러운 베이킹 기술에 대한 내용이 공개되었다고 합니다. 이 흥미진진한 이야기를 통해 우리는 Nonna의 전통적인 조리법과 그녀만의 특별한 터치를 엿볼 수 있을 것 같습니다. 과연 그녀가 어떤 방법으로 우리의 입맛을 사로잡는 환상적인 디저트를 만들어내는지, 그 비밀을 함께 탐험해볼까요? 여러분, 준비되셨나요? 그렇다면 함께 “Ready, set, bake. But first, how exactly did Nonna do it?”의 내용을 살펴보겠습니다!
휴일 시즌, 이탈리아 전통 쿠키로 즐기는 달콤한 추억
새로운 쿠키 레시피로 즐기는 홀리데이 시즌
휴일 시즌이 다가오면서 쿠키 구이의 계절이 돌아왔습니다. LA 타임스에서는 매년 새로운 쿠키 레시피를 소개하며 독자들의 쿠키 레퍼토리를 풍성하게 해주고 있습니다. 예를 들어 요리 칼럼니스트 Ben Mims의 “12일간의 휴일 쿠키”에는 자타르 웨딩 쿠키, 레몬 진저브레드 컷아웃, 글루텐 프리 아몬드 오렌지 쇼트브레드 바 등 혁신적인 레시피가 소개되어 있습니다.
할머니의 전통 레시피로 만드는 이탈리아 쿠키
올해에는 LA 타임스 기자 Stephanie Breijo가 “Bake like Nonna”라는 기사에서 가리발디나 협회 회원들의 전통 이탈리아 휴일 쿠키 레시피를 공개했습니다. 대부분의 레시피는 할머니에게서 대대로 전해져 내려왔지만 종이에 기록되지 않았던 것들입니다. 젊은 세대들이 할머니들을 따라다니며 계량컵, 연필, 종이를 들고 레시피와 분량, 조리법을 기록하여 가족 전통과 레시피를 보존하고자 했습니다.
이탈리아 전통 쿠키의 맛과 향
베이커리와 델리에서 볼 수 있는 인기 쿠키
Lauren Veca의 아몬드와 마르지판 베이스의 핑크, 그린, 화이트(또는 연황색) 레이어드 “베르사체” 레인보우 쿠키와 Marie and Emil Mor의 쫄깃한 파인 넛 쿠키 Pignoli는 도시 내 베이커리와 델리에서 흔히 볼 수 있는 인기 쿠키입니다.
덜 알려진 이탈리아 전통 쿠키
반면 Ignacio Vivirita의 Cuccidati(시칠리아 “Fig Newtons”로 알려진)와 Michelangela “Lina” Pompilio의 Cartellate – 비노코토, 꿀 또는 이 둘의 조합으로 윤이 나는 튀긴 리본 모양의 쿠키 – 는 미국에서는 잘 알려지지 않았지만 고향에서는 스타 대접을 받는 쿠키입니다.
다양한 질감과 맛의 이탈리아 전통 쿠키
바삭하고 다용도인 피젤레
Lupe and Cecilia Del Rivo의 피젤레는 피젤레 프레스에서 바삭하게 구워내거나, 식혀서 파우더 슈가를 뿌려먹을 수 있습니다. 또한 따뜻할 때 콘 모양으로 빚어 아이스크림이나 리코타, 마스카포네 크림을 채워먹을 수도 있습니다.
단단한 “벽돌” 쿠키
Amanda Lanza의 가족이 즐겨 먹는 전통 밀크 쿠키(biscottoni)는 그녀의 할머니가 오븐에 너무 오래 두어 거의 벽돌처럼 단단해진 것에서 “벽돌” 쿠키라는 애칭이 생겼습니다. Lanza의 버전은 덜 단단하지만, 에스프레소나 카푸치노에 찍어먹기 딱입니다.
이탈리아 베이커리의 대표 쿠키, 피뇰리
아몬드 향이 가득한 피뇰리
이탈리아 베이커리에서 빼놓을 수 없는 대표 쿠키인 피뇰리는 부드러운 식감에 아몬드 향이 가득합니다. 시칠리아 피뇰리(amaretti con pignoli)는 아몬드 가루나 마르지판을 사용해 촉촉하고 쫄깃한 속을 만들고, 바삭한 겉 층으로 구조를 잡습니다. 또한 이 쿠키는 글루텐 프리입니다.
레시피 및 조리 시간
피뇰리 레시피는 여기에서 확인할 수 있습니다. 조리 시간은 약 1시간 20분 정도 소요됩니다.
이탈리아 전통 쿠키로 만드는 홀리데이 분위기
바삭하고 부드러운 피젤레
Lupe and Cecilia Del Rivo의 피젤레는 바삭하고 가벼운 식감부터 쫄깃하고 단단한 식감까지 다양합니다. 이 평평하고 둥근 섬세한 쿠키는 특히 휴일 시즌에 전통적이며, 파우더 슈가를 뿌리면 휴일 분위기를 더할 수 있습니다.
레시피 및 조리 시간
피젤레 레시피는 여기에서 확인할 수 있습니다. 조리 시간은 약 1시간 10분 정도 소요됩니다.
이탈리아 국기를 닮은 레인보우 쿠키
이탈리아 베이커리에서 가장 사랑받는 창작 쿠키 중 하나인 이 삼색 쿠키는 레드, 그린, 화이트(또는 연황색) 3개의 층으로 이루어져 이탈리아 국기를 연상시킵니다. 잼 –
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
spread의 뜻과 사용 방법
Korean translation: 퍼뜨리다, 펴다, 확산하다
Example sentences:
– She spread the jam on her toast. – 그녀는 토스트에 잼을 펴 발랐다.
– The news of the accident quickly spread through the town. – 사고 소식이 마을 전체에 빠르게 퍼졌다.
The verb “spread” means to extend or stretch out over a wide area. It can be used to describe the physical action of distributing or applying something, as well as the figurative sense of information or news becoming widely known.
writer의 응용
Korean translation: 작가, 필자
Example sentences:
– The writer of the novel is very talented. – 그 소설의 작가는 매우 재능이 있다.
– As a writer, she has published several books. – 그녀는 작가로서 여러 권의 책을 출판했다.
A “writer” is a person who writes books, articles, or other types of written material as their profession or hobby. Writers use their skills to create various forms of written content, from fiction to non-fiction.
cappuccino 활용 예시
Korean translation: 카푸치노
Example sentences:
– I enjoy starting my day with a hot cappuccino. – 나는 아침에 뜨거운 카푸치노로 하루를 시작하는 것을 좋아한다.
– The café offers a variety of cappuccino flavors. – 이 카페에서는 다양한 맛의 카푸치노를 제공한다.
A “cappuccino” is a popular coffee drink made with espresso and steamed milk, often topped with a layer of frothed milk. It is a common beverage choice at cafes and coffee shops.
occasionally 관련 표현들
Korean translation: 가끔, 때때로
Example sentences:
– I occasionally go to the gym after work. – 나는 가끔 퇴근 후 헬스장에 간다.
– She occasionally visits her grandparents on the weekend. – 그녀는 때때로 주말에 할아버지, 할머니를 방문한다.
“Occasionally” means to happen or occur sometimes, but not regularly or frequently. It is used to describe actions or events that take place infrequently or at irregular intervals.
minutes 암기하기
Korean translation: 분
Example sentences:
– The meeting will last for 45 minutes. – 회의는 45분 동안 진행될 것입니다.
– I need to study for at least 30 minutes every day. – 나는 매일 최소 30분 동안 공부해야 합니다.
“Minutes” is the unit of time that measures 60 seconds. It is used to express the duration or length of an activity or event.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!