안녕하세요, 구독자 여러분! 오늘은 정말 흥미로운 소식을 가지고 왔습니다. 아르멘 마르티로시안이 운영하는 Mini Kabob과 Mid East Tacos의 새로운 계획에 대해 말씀드리겠습니다.
아르멘은 Mini Kabob을 더욱 성장시키고자 하는 큰 포부를 가지고 있습니다. 그는 이 작은 가게가 지역 사회에 큰 영향을 미치고 있다고 말합니다. 뿐만 아니라 Mid East Tacos의 부활도 계획하고 있어 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다. 이를 통해 아르멘은 자신의 문화와 전통을 더욱 널리 알리고자 합니다.
이번 소식은 단순히 사업 계획 이상의 의미를 지닙니다. 그것은 한 사람의 열정과 노력이 지역 사회에 어떤 긍정적인 영향을 미칠 수 있는지를 보여주는 것입니다. 저도 이 소식에
아버지의 바베큐와 함께 성장한 내 삶
어린 시절의 추억
Armen Martirosyan은 “아버지께서 바베큐를 하시는 첫 장면을 기억합니다.”라고 말합니다. 그는 Westfield Topanga 쇼핑센터의 Topanga Social 푸드홀에 있는 Mini Kabob에서 그릴을 닦고 있습니다. 이곳은 그의 가족이 운영하는 작지만 사랑받는 글렌데일 레스토랑의 두 번째 지점입니다. “4, 5살 때였죠. 우리 집에 사람들이 모여들었어요. 아니, 정확히는 우리 아파트에 말이죠. 그때 아버지께서 아래층에서 고기를 구우시는 모습이 기억나요. 모두가 함께 즐겁게 시간을 보냈죠. 단순하고 평화로웠어요. 모두가 그 순간을 만끽하고 있었습니다. 아마도 그때의 그 모습을 계속 추구하고 있는 것 같아요. 모르겠네요.”
아버지의 레스토랑에서 벗어나고 싶었던 마음
어린 시절 Martirosyan은 자신이 성장하면 부모님의 글렌데일 레스토랑을 떠나 자신만의 길을 찾을 것이라고 생각했습니다. “아, 나는 경영학을 공부할 거야. 그게 모든 아르메니아 아이들이 하는 일이잖아.”라고 말했지만, 그는 곧 그 수업들이 마음에 들지 않아 요리학교를 시도해보기로 했습니다. “이게 내가 알고 있는 분야니까요.”라고 그는 말합니다. 그는 Mini Kabob과는 전혀 다른 레스토랑에서 요리하는 모습을 상상했습니다.
요리학교와 다른 직장 경험 후 다시 가족 레스토랑으로
요리학교와 다른 직장 경험
요리학교를 졸업하고 Tatsu Ramen에서 매니저로 일하며 일본 요리를 하는 동안, 그의 길은 다시 가족 레스토랑으로 이어졌습니다. 이 전환은 갑작스럽게 일어났습니다. “난 거기서 볶음밥을 만들고 있었어요. 웍에서 열심히 요리하고 있는데, 갑자기 이런 깨달음이 왔죠. 모든 게 느려지더라고요. 마치 Dragon Ball의 Goku가 슈퍼 사이어인으로 변하는 것처럼 말이에요. 순간 내가 완전히 다른 사람이 된 거죠.”
가족 레스토랑으로 돌아가기로 결심
“그때 깨달았어요. 난 다른 사람의 돈을 벌고 있는데, 엄마 아빠는 매일 7일 내내 12, 13, 14, 15시간씩 땀 흘리며 일하고 계시다는 걸요. 내가 여기서 뭘 하고 있는 거지? 난 이제 사업 확장 방법, 관리 기술, 의사소통 기술을 배웠어요. 다양한 요리 스타일도 익혔죠. 이제 내 차례라고 생각했죠.”
부모님의 반대에도 불구하고 가족 레스토랑에 합류
부모님의 반대
그런데 의외로 부모님들은 그가 다시 가족 사업에 합류하는 것을 반기지 않았습니다. Martirosyan은 “Mini Kabob에서 내가 한 모든 일들의 98%에 대해 부모님들이 반대하셨어요. 이상한 느낌이었죠. 괜찮은 월급을 받는 좋은 직장을 그만두고 왔으니까요. 24살이었죠. 꽤 앞서 나가고 있었다고 생각했는데, 부모님들은 실망하신 것 같았어요. 아버지께서는 우리가 미국에서 더 나은 삶을 살기를 바라셨죠. 하지만 난 여기서 모든 걸 배워야겠다는 마음으로 왔어요.”
소셜미디어를 활용한 레스토랑 성장
인스타그램이 막 레스토랑 세계에 영향을 미치기 시작했을 때, Martirosyan은 Mini Kabob도 소셜미디어 노출을 늘려야 한다고 판단했습니다. “우리 매장의 고객 발길을 늘려야 했고, 다양한 문화적 영향력을 끌어들여야 했죠. 왜냐하면 글렌데일이 젠트리피케이션을 겪으면서 전통적인 아르메니아 고객층만으로는 버틸 수 없었기 때문입니다. 그리고 매출도 늘려야 했습니다.”
소셜미디어를 통한 레스토랑 홍보와 성장
소셜미디어 활용
그래서 그는 “Bearded Chef”라는 인스타그램 계정을 만들었고, “옷도 만들고 모자도 만들었죠.”라고 말합니다.
레스토랑 성장과 변화
이러한 노력 덕분에 Mini Kabob은 점점 성장했고, 전통적인 아르메니아 고객층 외에도 다양한 고객들이 찾아오게 되었습니다. “우리는 이제 젊은 층, 힙한 층, 다양한 인종의 고객들을 끌어들이고 있어요. 우리 레스토랑이 변화하고 있죠.”
가족과 함께 만들어가는 미래
가족과의 협력
이제 Martirosyan은 부모님과 함께 Mini Kabob의 미래를 만들어가고 있습니다. “우리는 서로 존중하며 일하고 있어요. 부모님들도 이제 내가 한 일들을 인정하시죠. 우리는 함께 성장하고 있어요.”
미래에 대한 비전
그는 앞으로 Mini Kabob을 더 성장시키고 싶어 합니다. “우리는 이제 다른 지역으로도 확장할 계획이에요. 우리 가족의 전통과 가치를 더 많은 사람들에게 알리고 싶어요. 그리고 우리 아이들에게도 이 사업을 물려주고 싶죠.”
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
time의 뜻과 사용 방법
시간
English: I have a lot of time to spare this weekend. / 이번 주말에 시간이 많이 남아있어요.
Korean: “time”은 시간을 의미하며, 여유 시간이 있거나 시간적 여유가 있다는 의미로 사용됩니다.
restaurant의 응용
레스토랑
English: I enjoy trying new restaurants in the city. / 도시의 새로운 레스토랑을 경험하는 것을 즐깁니다.
Korean: “restaurant”은 레스토랑 또는 식당을 의미하며, 새로운 장소를 방문하여 식사를 하는 것을 나타냅니다.
YO1Ht 활용 예시
활용하다
English: I try to utilize my free time to learn a new skill. / 여가 시간을 활용해서 새로운 기술을 배우려고 노력합니다.
Korean: “utilize”는 활용하다, 이용하다의 의미를 가지며, 시간이나 자원을 효과적으로 사용하는 것을 나타냅니다.
perspective 관련 표현들
관점
English: I try to consider the issue from multiple perspectives. / 이 문제에 대해 다양한 관점에서 생각해보려고 노력합니다.
Korean: “perspective”는 관점, 시각을 의미하며, 문제나 상황을 다양한 각도에서 바라보는 것을 나타냅니다.
find 암기하기
찾다
English: I was able to find the information I was looking for online. / 온라인에서 찾고 있던 정보를 찾을 수 있었습니다.
Korean: “find”는 찾다, 발견하다의 의미를 가지며, 원하는 것을 찾아내는 것을 나타냅니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!